酒店的形象涉及酒店建筑学原理,同时也受到地点及市场因素的影响和制约。形象,必须合情,必须具备酒店建筑的特征,具有表达酒店类别与性质的“暗示功能”,还要体现“安静、安全、安稳”的意义,不能跑题。
酒店形象要合情,也要合理。就是要求酒店的建筑外观设计具备一定的暗示功能,要表明酒店的性质、类型和档次,不能跑题。例如2002年北京一家著名的饭店希望把近二十年的老建筑改造一新,为此征集了不少设计方案,其中多数都很像高科技类建筑,有很突出的表现力,但就是不像酒店。后来酒店委托345做这个设计项目,我自己设定的原则有三点:1、一看就是地地道道的酒店;2、一看就有与北京其它酒店不同的特点;3、一看就是个高档的酒店。
为达到这样的目标,也采取了三个相应的措施:
1、保留酒店整体外观原有的主要轮廓和外墙窗户的稳定形态,不做任何增加动感的设计元素。2、由于这个饭店的四个方向都有立交桥或建筑物遮挡,五层以下高度的建筑外观对100米以外的观察点来说,基本上处于相对隐蔽的状态,不利于塑造酒店的特点。于是我决定设计向高度上发展,尽量在二十多层的屋顶上做文章,争取从高度上让城市感受到这个酒店的独特之处。现在完成的透空六角形金字塔形尖顶既遮盖了屋顶的电梯机房,又形成了鲜明的酒店特色;晚上,在不同色温灯光的表演下更加引人注意,既受到业主方面的肯定,也成为了北京东三环路繁华商圈中的一个突出的标志。3、酒店的档次除了通过规模、形态来表述之外,建筑的外观色彩也是酒店档次的说明书。最终,我选择了豆沙色铝板和深褐色石材搭配的色彩基调。当时这是一家四星级饭店,可是按照这个色彩材质定位,建筑完成的酒店就不得不是五星级的了。结果是,改造工程结束不久,这家酒店就被评为五星级酒店了,房间销售价格也应声而高。现在看来,这个颜色是耐久耐看的颜色,是可以让人回味的颜色,也是暗示酒店档次的颜色,当然,也是帮助酒店赚钱的颜色。
酒店形象还要给人一种塌实、稳重的感觉,要让住店客人有安全感,因为任何建筑的外观都能给人某种直觉。例如,我觉得酒店外窗设计忌讳采用条带型,因为它只能给人速度感,却没有稳定感。
总之,酒店建筑形象有很强的暗示功能和表达能力。一个从很远处就能被人认出并且能辨别出档次的酒店,起码已经具备了正确的设计思想。我们熟悉的香格里拉饭店,无论在哪个城市,从你刚开始从远处发现她的时候,就一定已经能感觉出来那是一家五星级的酒店了,这是一个榜样。当然,比起美国、日本和东南亚国家的城市酒店建筑形象大都遵循规律、比较鲜明来说,欧洲酒店的建筑设计却显得比较随意,这是因为多数欧洲酒店是由老建筑改造而来的,大规模的新建酒店较少。
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