正宗韓國養生美食- 人蔘鸡汤 韩国传统美食「人蔘鸡汤」采用上选新鲜的高丽人蔘及不大于两个月的BB鸡、加上红枣、栗子、大蒜及糯米等一同烹调四小时以上，精炖成肉质既软又不干涩，且汤汁鲜润美味的人蔘鸡汤，「人蔘鸡汤」是韩国最具代表性的养生美食。
烩牛肋骨...
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- 品尝鲁菜中的五大经典菜式
- 德州扒鸡：“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重1斤左右的壮嫩鸡，先经油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精...
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- 做正宗川菜之必备调味品
- 正宗川菜之所以有其特点，以味取胜，与其所用的调味品有着密切的关系。如制作回锅肉、鱼香肉丝，如果不用四川的郫县豆瓣和泡辣椒，就很难领略到它的“正宗”味道。一些外地省、市的厨师学习川菜，虽然掌握了一些川菜的烹制、调味技术，但是，回到当地，...
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- 大白菜营养美味吃法多
- 大白菜的营养价值很高，有“百菜不如白菜”的说法。现在正是吃大白菜的日子,这里为您推出大白菜的多种吃法。
美味白菜之一开水白菜
开水白菜绝不仅仅是开水加白菜这么简单。做这道菜时要将白菜心洗净，切成12厘米长、2厘米宽的条，在开...
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- 寒风潇潇鲫鱼鲜
- 鲫鱼含有丰富的营养成分，常食益体补人。在寒风潇潇、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。现介绍两种鲫鱼的烹食方法: ■红酥鲫鱼配料:重约1斤的鲫鱼2条，去皮猪五花肉2两，水发香菇2钱，鸡蛋1个，小葱段2.1两...
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- 好吃就得大火炒，这是中餐馆的祖传秘诀
- 小店炒不出大店的味道及上菜太慢，往往不是厨师没有高超技术，而是火不够大。菜炒时间长，各种营养就破坏流失了，味道当然要差些。
柴油灶可以做到大火，但新开店不准烧柴油。一般的燃气灶火力不够大。
图示这款专利产品易开关燃气燃烧...
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- 红梅薯鲜
- 红梅薯鲜 主料：熟土豆泥300克，土豆丝300克，脂油馅50克，面粉50克，鸡蛋100克，沙拉酱100克，番茄酱50克，白糖70克。 做法：1.土豆泥加入面粉、鸡蛋和好，把脂油馅分包成梅花饼状蒸好，再油炸，放入白糖、番茄汁中■好，围在大盘一周；...
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- 三鲜荷包
- 三鲜荷包 主料：土豆300克，鸡蛋200克，虾肉100克，水发海参50克，三肥七瘦肉馅100克。 调料：淀粉50克，酱油、盐、鸡粉、香油各适量。 做法：1.鸡蛋放碗中加入适量淀粉，分摊成6张薄蛋皮，然后用直径8厘米的圆扣成12张小饼备用； 2.土豆分...
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